¿Cu谩ntas veces debes probar un platillo o un ingrediente para saber qu茅 realmente no te gusta? ¿Eres renuente a explorar nuevamente aquello que a la primera rechazaste? Y entiendo que a veces "el cuerpo te avisa" que no est谩 bien que lo consumas, o que el sabor o la textura no es agradable a tu paladar. No quiero que este texto se convierta en un tema m茅dico/psicol贸gico. M谩s bien quiero abrirme para contarte que mis ganas de probar platillos supera - a veces - mis propios esquemas mentales.
Cuando emigr茅 a M茅xico mi conexi贸n natural fue a trav茅s de la gastronom铆a. Casi todo lo que llegaba a m铆, quer铆a conocer y probarlo. Eso me pas贸 cuando prob茅 los ESQUITES. Pensaba que me iba a encantar. Sin embargo, para mi sorpresa este platillo lleva mayonesa - que no soy muy fan - y la verdad no me gust贸.
Por muchos a帽os dej茅 ese platillo a un lado, hasta que un d铆a mi hermana Susana estaba de visita me dice: "muero por unos ESQUITES". Queri茅ndola complacer y acompa帽ar busqu茅 un lugar donde pudi茅ramos comerlo. Fuimos a un carrito con logotipos llamativos que se hizo famoso por las RRSS ubicado en Roma Norte, llamado "Esquites Durango". Este carrito, presenta una propuesta sencilla en el men煤, pero llena de creatividad, e invita a comer elote (ma铆z) tierno y jugoso con diferentes toppings haciendo que me regresar谩n nuevamente las ganas no solo de comer all铆 los esquites, sino pedir en puestos callejeros y tianguis este vasito lleno de sabor.
Y s铆, en Esquites Durango mi topping favorito son chapulines. Como buena caraque帽a me encantan los platillos salado & dulce. El toque crunchi de este insecto eleva este antojito callejero.
¿A qu茅 platillo o ingrediente le dar铆as una segunda oportunidad?
Datos:
Esquites Durango
IG: @esquitesdurango
Ubicaciones:
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