Nopales a mi manera

 

¡FELIZ DÍA DEL NIÑO!

Siempre he sido de buen comer. Gran parte se lo debo a mis padres que nos motivaban a probar de todo, y otras veces me decían que hasta que no me comiera todo no podía pararme de la mesa . 

Podría decir que como una gran variedad de alimentos, sobre todo vegetales y frutas...Y ha sido porque mi niña interna me recuerda que lo intente al menos una vez.  Recuerdo la frase que me decían mis padres "Pruébalo, seguro te va a encantar". 

Eso me sucedió con El NOPAL, que es una planta perteneciente a la familia de las cactáceas y que captó mi atención desde la primera vez que vine a México. ¡Menos mal que la probé! 

Desde el año pasado me he animado a prepararlo en casa para consumirlo con mayor regularidad porque me encanta su sabor. 

¿Qué les decían sus padres cuando se sentaban a comer? 

Les comparto mi receta que ahora es tuya 

NOPALES A MI MANERA 

1 Nopal grande 

1/4 de cebolla 

sal y peperoncino al gusto

1 cda de aceite de oliva. 

PREPARACIÓN: 

1. Lavar bien el nopal, y cortar a lo largo. (si es muy larga la hoja, puedes cortarlo a la mitad)

2. Cortar las cebollas en juliana 

3. Calentar la olla, agregar el aceite de oliva en fuego bajo. Una vez que esté caliente, agregar los nopales, y luego las cebollas. cuando esté casi listo agregar la cebolla y el peperoncino