El Minestrone o minestrone es una sopa proveniente de Italia, y que es elaborada con los vegetales de la estación, además se le pone pasta o arroz. Esta preparación es común en algunas casas venezolanas, pues Venezuela tuvo una gran migración italiana después de la 2nda Guerra Mundial. Adaptamos algunos elementos de esta receta, para nuestro paladar. Les traigo esta versión de mi casa, ¡Que estoy segura les va a encantar! Te comparto mi receta que ahora es tuya. Receta para 4 personas 25 gramos de tocino 60 gramos de chuleta 220 gramos de chorizo español (o cualquiera que te guste) 125 gramos de cebolla en cuadritos 2 zanahorias medianas (220 gramos aprox) 2 calabacitas/calabacines (220 gramos aprox) 1 taza de garbanzos (usa el grano que te guste) 1 taza de pasta corta 60 gramos de ajo porro/poro 2 ajos 1 tomate 1 rama de apio/celery 1/4 de taza de passata (tomates triturados) 2 litros de caldo de res. una cucharadita de hierbas italianas 1/2 cucharadita de albahaca 1